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Burger King's new Halloween Burger

Halloween Whopper is the name of the newest burger of Burger King to celebrate Halloween in this 2015. This burger is a little bit similar to Kuro Burger launched months ago in Japan but the difference is the name and the bread which was made with squid ink and in this version has a smoky flavor to barbecue that will be avaible in USA and Spain for this week.

Congratulations for the people which will have the oportunity to taste it but for others is just an incredible new :D Hope in the future i can taste something like this but for now, just share with you the information.

Nuevas franquicias de Fast Food en América Latina

Hemos apreciado que en los últimos años, las grandes cadenas internacionales de comida rápida han ganado terreno y cruzado fronteras a lo largo del globo terráqueo tocando principalmente América Latina.

Es claro que en esta industria no quieren dar a conocer sus planes para no alarmar a la competencia pero hay negociaciones para nuevas aperturas en Perú, Colombia, Chile o Brasil para incluso aterrizar en Argentina.

En la lista de cadenas que buscan llegar al mercado latino podemos ver a Chipotle, Panera Bread y Cheesecake Factory. Cabe mencionar que en las 3 propuestas se trata de propuestas de comida casual que representa un modelo a mitad de camino entre el fast food y los restaurantes tradicionales buscando diferenciarse por ofrecer un servicio y producto de calidad a precios moderados, y con una estética más moderna y novedosa como lo es PF Chang's.

También no quedan de lado las hamburguesas como McDonald's, Burger King y Wendy's que ya fueron alcanzadas por Burger 54 y Dean & Dennys despertando el interés de otras marcas como Carl's Jr.y Five Guys ofreciendo hamburguesas especiales y más sofisticadas sin alejarse del concepto original.

Why food look so different to the pictures?

This is a big question that I think we all have because whenever we visit a fast food restaurant we have the burger, fries, pizza or tacos on the menu with a spectacular design that besides appetite us, we appreciate it so much we ask and when we see our real product ... we are disappointed.

Why is this happening? Plain and simple: Marketing. This powerful tool companies working to create and form a spectacular image of the products to visually attract customers and get them to buy and consume products according to sales targets. It makes sense that when we go to a store pizza, choose one that has a cascade of cheese when lifting a spatula and leaves everyone with an open mouth or a juicy burger chain Carl's with bacon, onion rings and a huge size you crave more. We will not ask which is tiny, discolored or that does not look at all the restaurants POP material.

The video clip I just insert below shows an experiment conducted by visiting the leading fast food stores asking employees to hand over the product as it is in the picture, what comes to need the manager to achieve the objective .

Hope you enjoy it and comment below what do you think :)

Healthy Options at Fast Food Stores?

Thanks to the various proposals both experts and consumers in general to carry out a healthy and fresh food, the major fast food chains have chosen to offer healthier items on their menus to please those looking to maintain their health without lose the habit of visiting these restaurants.

In recent years, we have witnessed a number of studies , articles and newsletters around the world who publish the amount of calories , sugars , fats among other components that are not necessarily harmful to health , but eating too much cause cardiovascular problems among others for those who frequently consume these products.

Later I will name some products that have been introduced chains but before, I 've found on the web on various questions about these decisions including whether to change the perception of people by offering fruits and vegetables with the usual menu or have the same quality and freshness elsewhere and do not contain substances or taking away the natural conservatives.

Input is an excellent strategy because growing perception of a place that will only make you fat , you need both marketing activities and public relations capable of transmitting the quality and freshness of products. Moreover, these brands to keep them current and closeness to customers must adapt its menu and new and trends and consumer tastes , otherwise no longer exist.

Some products that have been successful are:

• Fruit on Happy Meal
• Salad in Mc Donald's, Burger King and KFC
• Juice in the last chains and another
• Yogurth in breakfast

There is a need for both restaurants such as all in general but serve other food but take into account the health and nutrition of their customers because trends in health care are increasingly rising.

¿Por qué trabajar en un Fast Food?

Trabajar en una franquicia o tienda de Fast Food es una gran experiencia, es una oportunidad única dentro de una industria muy fuerte y sólida donde los procesos, los productos y la atención a cliente son parte de los componentes para permanecer en el mercado. Uno de ellos es el talento humano ya que sin toda la plantilla laboral, no habría quien se encargue de la operación de las tiendas, quien envía y reciba los suministros y quien atienda a los clientes.

En este espacio quiero enumerar y explicar 3 principios básicos que un empleado de Fast Food debe tener para lograr un buen desempeño y reconocimiento en su medio:

• Compromiso: Este es demasiado importante porque consiste en responsabilizarte y comprometerte a realizar tus funciones no solo cumpliendo tus objetivos, sino también superándolos y aportando más a tu equipo asumiendo tus responsabilidades tomando en cuenta que eres parte de un entorno que depende de muchos factores y tu eres uno de ellos.
• Actitud: Esa forma y actitud de realizar tus actividades va ligada al interés y compromiso que tienes con tu equipo y la empresa, la actitud positiva refleja siempre esa buena imagen de ti, pero si tu actitud es negativa, transmitirás mala imagen y tendrás problemas a futuro.
• Pasión: Lo más importante, si te gusta lo que haces, podrás tener los puntos anteriores sin problema; es cosa de sentir la emoción y realizar las cosas con pasión para hacerlo de la mejor manera y tener excelentes resultados.

Encontré esta imagen en el que apreciamos principios básicos que nos son útiles:

Pink & Black KFC China Burgers

KFC in China is experiencing a drop in their income to various macroeconomic issues and the local economy. This scenario leads to among many things , to launch new products, and particularly special to have a big impact on your market by placing a cultural touch .

Such is the case of the new burgers that brought exotic versions: Black Diamond spicy chicken leg bacon burger " and the " Rose burger cheese roasted chicken leg as limited editions to attract new customers and achieving sales rebound .

Burger King did something similar with the Kuro Burger but was more to connect with Asian diners. Hopefully the recovery of Yum! China will rise with this strategy in addition to the change of CEO who had but that is another issue.I did try these burgers because they look interesting though as I'm in Mexico , hardly what I will do

Mc Whopper: La mezcla de Mc Donald's y Burger King

Desgraciadamente Mc Donald's rechazó la propuesta

Burger King creó un proyecto titulado "McWhopper" con el objetivo de apoyar y celebrar el Día de la Paz Mundial donde querían que su principal competidor, Mc Donald's, se uniría a ellos creando la "McWhopper": una hamburguesa compuesta de los principales y característicos ingredientes de la Big Mac y la Whopper vendiéndose en Atlanta (al estar en medio de las sedes de ambas marcas) en un Pop-Up Stand especial y uniformes mixtos para los empleados y claro un empaque especial.

En un video publicado por Burger King, explican el objetivo del proyecto, las propuestas y una duda muy importante: como estará compuesta la hamburguesa? De la Big Mac se tomará:

1. La tapa
2. La carne
3. Lechuga
4. Queso
5. Aderezo especial
6. La tapa de en medio

Por otra parte, de la Whopper tendremos:

1. Tomate
2. Cebolla
3. Cátsup
4. Carne Asada
5. Pepinillos
6. El pan de la base

Todo era magia, fabuloso y pues crearon demasiadas expectativas en todo el globo terráqueo pero sorpresa: Mc Donald's no aceptó entrarle al proyecto :( A mi gusto y percepción me hubiera encantado que esto sucediera y que pudiera replicarse en diversas ciudades del país pero siento que por principios empresariales, no quisieron llevar a cabo este tipo de actividades aunque sí hubiera revolucionado el mundo. Aquí coloco la carta de Steve, el CEO de Mc Donald's respecto a la propuesta de Burger King:

Dear Burger King,
Inspiration for a good cause... great idea.
We love the intention but think our two brands could do something bigger to make a difference.
We commit to raise awareness worldwide, perhaps you’ll join us in a meaningful global effort?
And every day, let's acknowledge that between us there is simply a friendly business competition and certainly not the unequaled circumstances of the real pain and suffering of war.
We’ll be in touch.
-Steve, McDonald’s CEO
P.S. A simple phone call will do next time.

Los 25 años de Subway en México con un 2x1

50 Años en el mercado y 25 en México

El Jueves 3 de Septiembre la cadena de sandwiches Subway celebró 50 años con nosotros de una forma deliciosa y especial: ofrecer al 2x1 todos sus subs (excepto los de promoción claro) :O

La campaña se centró en que celebráramos en pareja estos 50 años acudiendo a alguna sucursal de Subway y pidiéramos sea un sub de 15 o 30 cm y nos llevábamos otro igual o de menor precio gratis. Con anuncios en televisión y sus páginas oficiales en redes sociales, muchos clientes y usuarios conocimos esta invitación y claro hacerlo viral con el hashtag #Subway2x1

La respuesta fue bastante buena, tuve la oportunidad de recorrer algunos establecimientos en la ciudad y había largas filas esperando y de cerca observé la emoción tanto de los clientes como de los empleados de darle vida a esta fabulosa actividad. No compré :( por lo mismo de ver mucha gente y las clases y el trabajo no me permitían pero espero asistir en la siguiente ocasión.

Navegando por la web encontré algunos datos interesantes de Subway en México:

• Hasta agosto de 2015 se han abierto 60 restaurantes Subway y para finales de este año se porcentaje de crecimiento en México será de 12.27%
• Llegará a un total de 100 nuevas aperturas y con 1,000 restaurantes abiertos al final de 2015
• El retorno de inversión es  entre 2 a 5 años
• Hay desde 30 metros cuadrados en Food Courts hasta Stand Alone de 130 metros cuadrados
• La media es una inversión total aproximada de un millón y medio de pesos con negocio llaves en mano
• Una vez que se haya aprobado la apertura de un Subway, se tarda aproximadamente dos meses y medio ponerlo en operación.

Burger King cierra y reubica sucursales

El Financiero reporta que Alsea ya cerró 12 unidades en México

Por lo menos en esta ciudad somos testigos de las diversas unidades que la operadora de Burger King en México ha realizado en estos últimos años. A muchos nos asombra ver que una cadena tan importante y fuerte como Burger King vaya desapareciendo de nuestros caminos al ver los establecimientos cerrados y si bien nos va, encontrarlos en un punto cercano pero en formato Fast Food. Esto se debe a diversas razones: bajas ventas, cambios en el consumo de sus clientes y problemas de operatividad.

Burger King cerrado al sur de la Ciudad de México

1. Bajas Ventas: A pesar de contar con excelentes ubicaciones y menú completo con promociones , su curva de demanda empezó a bajar gracias a las condiciones económicas de hace unos años ocasionadas por nuevos impuestos y estancamiento de mayores ingresos de los clientes.
2. Cambios en el consumo: Continuando lo anterior, ante estas situaciones se asocia los bajos precios de la competencia (Mc Donald's) que ha sabido mantenerlos y una nueva etapa donde el comer en casa y/o productos saludables toma más fuerza dejando de lado la comida rápida
3. Problemas de Operatividad: Al haber diversas vacantes en los establecimientos, son menos personas las que llevan a cabo los procesos y como resultado la entrega de pedidos se hace cada vez más larga causando molestias a los clientes logrando que no quieran regresar y buscar otras opciones.

Para rescatar algunas unidades, Alsea estará sub-franquiciando algunos establecimientos sea de manera regional, estatal o municipal delegando la operación de las tiendas y así poder detener esta caída y además el poder reabrir las tiendas o reubicarlas. Además, hay una campaña muy fuerte de descuento y precios especiales en sus productos para rescatar a los clientes que buscan consumir sus productos a un precio especial.

En mi opinión, es muy raro que Alsea tenga este fuerte problema ya que para otras marcas como Domino's o Starbucks ha logrado llevarlas a la cima con frecuentes aperturas y volúmenes de ventas muy fuertes reportados a la Bolsa Mexicana de Valores; sin duda es algo natural en las empresas pero el reto es no llevar a niveles críticos y poder salvar a la marca en México.

Crujipollo Sabritas Adobadas de Kentucky Fried Chicken

En sustitución de la Hot Cruji nos brindaron esta deliciosa receta por tiempo limitado

KFC lanzó durante el verano en México esta nueva receta que consistió en que las piezas de pollo fueran cubiertas de su receta Cruji con un delicioso y suculento sabor picante y como toque final; Sabritas Adobadas en la superficie de las piezas. Pude probar esta deliciosa receta y su sabor espectacular como ninguno. Esta receta ya no está disponible en las tiendas pero esperemos que pronto regrese al menú.

Esta actividad responde a un mercado donde un sin fin de clientes que además de ya no conformarse con cualquier cosa, buscan nuevas o diferentes para vivir nuevas experiencias; en este caso, las marcas desarrollan productos y servicios que combinan 2  o más para que los clientes sientan sensación y motivación hacia el producto, que además despierte su interés y tengan la confianza de poder adquirirlo incluso que conozca. 

Recordemos que Kentucky Fried Chicken es la cadena lider de pollo frito en el mundo y la más importante claro;  y es caracterizada por su Receta Secreta creada en 1939 por el Coronel Sanders y con el paso del tiempo, la marca fue creando nuevas y diversas recetas para las piezas de pollo en las que buscan darle nuevos sabores a los clientes sin perder el sello de KFC además de ser icónicos para la marca y deleitar a los consumidores.

Aclaremos que KFC pertenece actualmente a PepsiCo. a través de Yum! Brands Inc. por lo que es más factible el establecer relaciones comerciales entre sus propias marcas o incluso crear nuevos productos; tal es el caso del nuevo Pollo Cruji con Sabritas Adobadas

Por último, dentro de esta industria de alimentos y bebidas encontraremos la sinergia entre marcas ya sea del mismo conglomerado o diferentes sea el caso; por ejemplo, en las marcas de Yum! se integran productos de Sabritas para crear sabores especiales como este caso o las Hut Cheese de Pizza Hut con Doritos Nacho y recientemente con Flamin’ Hot y en Taco Bell en Estados Unidos se ha hecho algo similar con Doritos.

La nueva Pizza de Sartén de Domino's

Una estrategia más de diversificar su menú

Este verano fuimos testigos de un lanzamiento especial de la cadena de pizzas Domino's: la Pizza de Sartén. Este producto existió en su momento con ellos y Pizza Hut lo tiene de diferente nombre, hoy es Pan Pizza pero antes se llamó "Chicago". La pizza de sartén se compone de una masa con mantequilla cubierta con salsa de tomate, queso mozarella y provolone y los ingredientes al gusto de sus clientes.
Qué tiene de especial? La forma de cocinarse: en vez de usar una charola convencional se utiliza un molde similar a un sartén que logra que la masa se esponje más y la pizza no tenga orilla.

La pizza recién salida del horno

Hay que reconocer que tuvo una excelente campaña integrada de comunicación que incluyó su habitual material POP con volantes y cajas de motos de reparto rotuladas, fragmentos en programas de televisión donde invitaban a los conductores a preparar la pizza y se enviaron pizzas gratuitas a ciertas editoriales de alcance nacional para promover el producto.

Y no podemos pasar por alto los precios de promoción: inicialmente a $145 de 1 a 4 ingredientes y esta semana ajustaron a $129 de un ingrediente buscando acercar este nuevo producto a muchos más clientes y claro competir con las otras cadenas de pizza.

A mi percepción veo que esta masa se quedará de manera "permanente" en su menú junto con su orilla de queso y la masa "crunchy" ya que buscan alcanzar a Pizza Hut con esta diversidad de masas. Por otra parte, la cuestión del precio favorece la venta de este prodcuto y de su sabor no puedo decir mucho porque no la he probado pero en cuanto lo haga compartiré mi opinión. :D